以前的空姐招聘條件很嚴格，據當時《申報》記載歐亞航空公司（中央航空公司的前身）1937年首次招聘空姐的條件是：年齡20—25歲之間、體貌端正、身高150公分—170公分之間、體重40—59公斤，能講國語、粵語、英語，並能讀寫中英文字。由於條件的限制，直到1938年1月才有了6名合格的空中小姐。
據人民網報導，直到1948年，中航的空姐達到歷史最高水準，也才20多人。當時，中航和央航的空姐加起來也就幾十人，空姐工作也算是很正規了，象C—200這樣的大型客機已經有兩名空姐服務，一般的飛機還只有一名空姐服務。本文選的均為中國航空公司的空姐照片（原註釋只是註明為40年代，估計日期應該是1946—1949年）。
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