運動飲料自己做 安心又解渴
塑化劑風波持續延燒，許多人不論吃麵包或者喝飲料心裡總有些不安，尤其運動後，想買罐清涼的運動飲料更是不知該如何選擇。輔仁大學運動營養博士郭婕表示，依照人體運動後所需能量的比例，自己也能調出運動飲料，不過因成分天然，製作後應儘快飲用完畢。報導╱郭安妮 攝影╱李芃葳
運動後人體所需養分
劇烈運動會讓身體的水分和電解質經由汗水流失，身體為了維持體內水分和電解質的平衡，會導致運動能力降低、心律不整或肌肉抽筋等現象。為預防以上運動症狀產生，需適當補充水分、電解質(鈉、鉀、鈣、氯)及維生素等能量。
運動飲料主要成分
果糖、鹽與開水為運動飲料必要成分，為了讓飲料味道更好，可添加天然果汁調和。其中果糖可補充能量，幫助肌肉中肝醣再儲存，避免因血糖降低導致運動表現低落。運動時，因人體在流汗的情況下每小時會失去1克鈉，而鹽可幫忙人體吸收與保持水分，其中含有鈉可補充運動流失的電解質。
Tips
柳橙汁含有鈉、鉀、鈣、鎂等豐富成分，最適合加入運動飲料；檸檬汁、葡萄柚汁也可讓運動飲料更好喝。
柳橙口味運動飲料
材料：果糖30~40g (豐年果糖即可)、鹽1.2g (約為1小撮)、柳橙1顆、室溫開水450ml、熱開水50ml
Step1
50ml熱開水與1.2g的鹽在杯中混合攪拌均勻至鹽粒完全看不到為止。
Step2
接著將450ml的室溫開水加入杯中，再倒入30~40g的果糖。
Step3
將1顆柳橙切4等分，全部榨汁入杯中攪拌均勻。
完成
運動完，最適合喝杯香甜順口的柳橙運動飲料！
Tips
鹽粒可快速溶於熱水中，接著再加入室溫開水讓水溫下降，完成後就可以馬上飲用了。若不喜歡太甜，倒入30g的果糖即可。
檸檬口味運動飲料
材料：果糖30~40g (豐年果糖即可)、鹽1.2g (約為1小撮)、檸檬半顆、室溫開水450ml、熱開水50ml
Step1
先將檸檬表皮綠色部分用水果刀切5~8小片備用，每片約1玉米粒大小。
Step2
50ml熱開水與1.2g的鹽攪拌均勻至鹽粒完全消失，再將450ml的室溫開水加入，並倒入30~40g果糖。
Step3
將半顆檸檬再切半，全部榨汁入杯中拌勻。最後將綠色檸檬皮片加入飲料中增加香氣。
完成
充滿檸檬香氣的運動飲料，夏天喝起來很清爽。
其他補充
開水
激烈運動後會導致大量出汗，可適量補充水分，開水是最經濟實惠的補充液體。
牛奶
牛奶含乳糖、水分和蛋白質，重量訓練、肌力訓練後如舉啞鈴、划船等都很適合喝牛奶。
白吐司
為精緻的澱粉類製品，含有豐富的醣類，可以使血糖快速上升，消除疲勞、止飢。
香蕉
流汗時，人體的鉀也會流失，香蕉含有豐富的鉀，吃進口中呈半流質，可快速被人體消化並強化肌力。
鹹蘇打餅乾
含有微量的鹽巴，可補充體內的鈉含量，餅乾的澱粉也可補充體力止飢餓。
專家說
創意過生活 科學達人 Wendy
製作好的運動飲料約為1個寶特瓶容量，若不馬上喝，可裝瓶後放入冰箱冷藏，冷藏時間勿超過3天；下次要飲用前搖晃一下瓶身，就有好喝順口的運動飲料囉！
輔仁大學運動營養博士 郭婕
運動後脫水會使得血液滲透壓濃度升高，易導致排尿量減少、體溫升高，而增加中暑的危險，所以運動完補充適量的水分與能量非常重要。
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