Arick的異想空間

頂港有名聲，下港上出名！台灣有許多美食揚名海外，而「刈包」也成了台灣之光，成功擄獲紐約客的胃。美國紐約有位30歲台裔的廚師黃頤銘，原本擁有讓人稱羨的律師執照，但對美食充滿熱情的他，三年前改行當廚師，開了一家刈包餐廳；這台式漢堡刈包，不只賣出好名氣，日前就連美國知名美食頻道，都找他共同主持美食節目。

紐約曼哈頓有家人氣餐廳「BAOHAUS」，每到用餐時間10坪不到的餐館就會擠滿人，阿豆仔全都是衝著這一味「刈包」而來，三年前開張至今，名氣愈來愈響亮，讓挑嘴的紐約客也慕名而來品嚐美食；讓刈包遠渡重洋搖身一變，成為揚名海外美食的幕後推手，就是這位父母來自台灣的台裔黃頤銘。

三十歲的黃頤銘，認真求學考取到美國律師執照，但對美食充滿熱情的他，三年前改行當廚師，開設刈包專賣店，沒想到這道酸菜、花生粉搭配滷肉的台式漢堡刈包，居然讓紐約人讚不絕口，賣到供不應求，甚至獲得美國知名餐飲指南「Zagat」，三十歲以下，餐飲的明日之星特選。

名聲大譟的黃頤銘，日前被美國美食頻道(Food Channel)網羅，擔任美食節目主持人，並於元旦開播後，獲得好評；愛美食、找美食的他表示，希望能透過節目介紹美國各地便宜又好吃的美食，且會繼續做出台灣美食供饕客享用，接下來專賣店甚至會推出更多台灣小吃，搶攻紐約的美食市場。